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佛山市远泰饮食管理服务有限公司

写字楼食堂承包

一、承包内容

1、承包内容: 承包经营贵单位食堂,负责供应甲方人员早餐、午餐、晚餐、夜宵、管理餐、接待餐等。对于写字楼的员工伙食,我们提供丰富的菜式品种和口味以供选择,增加面食、粉类、粥类、炖盅等食品种类,让员工有更多选择。

2、经营范围:我司将提供远泰标准团餐(详情见标准团餐),和传统食堂用餐两种方式以供客户选择。

3、伙食标准

餐费标准:餐费中已包含食材、调料、清洁卫生、工人工资、水电等费用。

1)早餐宵夜4.00-8.00元/餐:

有白粥、皮蛋瘦肉粥等粥类,豆浆、粉、面、蛋炒饭为主,搭配包点,蛋糕,玉米,红薯,麻圆,油条,可选配盒装牛奶、豆浆等饮品。

2)中晚餐10-15元/餐,提供粤、湘、川等多个菜式品种(详见菜谱推荐)。

主食:优质米饭(不限量供应,以客户吃饱而不浪费为原则)。

菜式搭配:主荤+半荤+素菜+老火汤+小菜,每周可提供一次水果,每周三次凉茶或糖水等。

二、承包方式

1、全托承包方式:

(1)客户提供厨用场地,水电;

(2)客户自定职工伙食标准;

(3)我公司负责投资厨房设备(具体投资金额多少依客户实际情况来定),如合同期满不能再续约,厂方要适价购取厨房设备。

(4)就餐人员凭饭卡就餐,按月结帐一次。

2、半托承包方式:

(1)客户提供现有的厨房设备、厨用场地、水电;

(2)我公司负责燃料费、人工费、清洁费、用餐工具损耗费、设备维修费等;

(3)客户自定职工伙食标准;

(4)就餐人员凭饭卡就餐,按月结帐一次。

 

 

 

三、经营服务

1、我司全面负责厨房工作人员的招募及培训、物资采购、材料验收、烹调制作、配餐分发、卫生保洁和安全控制的全过程,并负责其厨房全体员工的身体检查;

2、每周我司营养厅开出下周营养菜单,份量、数量必须在双方核准后方由饭堂主管公布执行;我方自由组织和调配所需人员以确保完成工作任务;

3、客户有权对我司的食品卫生、环境卫生、食品原料质量、饭菜质量、数量、开饭时间的准确性进行定期和不定期的监督检查。

4、我司将及时处理客户就饭堂不合理或不规范所产生的问题,并进行整改。

5、在承包过程中如有未尽事宜的,可立即和我方主管反映或向我司监督科回馈,我司务必在三天内改正,满足贵方要求;

6、若发生食物中毒事故,经相关部门查实属于我方责任的,视损失的责任程度,由我方负责赔偿,且我司负责为贵司员工购买中毒责任保险;

 

 

 

四、回馈计划

 

1、 炎热夏季每周三次的降暑凉茶或糖水奉送;

2、 每年春节、端午节、中秋节、五一劳动节、十一国庆节中任意三个节日免费为贵公司员工加水果一份;

3、 配合公司的庆祝活动,举办各类联欢晚会。


注明:以上为我司员工提供的基本优惠条件。

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